RESTAURANT BAO KEE
包記解馋的鱼味佳肴
在雪州安邦的包記八大魚頭海鮮飯店开了2年多，去年我就光顾过，个中滋味每每回味都有意犹未尽的感觉，贪新不忘旧的作风又使我忍不住又去重温旧味了。包記八大魚頭海鮮飯店以海鲜佳肴为主，去那里主要当然是尝“鲜”，所以就点了几道包記的特色海鲜菜，顺便介绍给广大的朋友！
首先上的是“咖哩鱼头”，以一大块的石斑鱼头为主，用浓稠的咖哩酱汁燜煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖哩汤，香味浓郁、辣中带甜、辛辣够劲！然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味，配白饭吃，只觉口感饱满，令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来，真是既刺激又满足！
好的口味离不开新鲜，“沙煲印尼鲜虾”，在虾的挑选上优中选优，老板说这道美食的制造过程中需要多种香料和配料一起腌制，通过这样的工序烹制出来的虾，色泽鲜艳、味道醇厚。看着红红烹制好的虾，色泽诱人、香味扑鼻，顿时让人垂涎三尺。几只虾入口，微辣、鲜美、香甜、嫩酥，余味不绝，令人欲罢不能。
“豉汁蒸鱼头”这款菜是普普通通的家常菜，大到酒楼食肆，小到大排挡都可尝到。很多餐馆的蒸鱼头强调的是鱼头滑爽鲜嫩的口感，味道更依赖的是酱料，反而把鱼头本身的味道破坏了。这款蒸菜走的是家庭路线，配料不多，只有豆豉酱和辣椒，这种返朴归真的做法反倒是独树一帜。除了豉汁蒸，其他的做法还有：姜蓉、酱蒸、潮洲蒸、潮洲瓦煲鱼头、红烧鱼头、亚叁蒸鱼头等。
其他值得推荐的佳肴还有：双味石甲鱼、姜片炸田鸡，以及各类新鲜蔬菜小炒。总体感觉包記八大魚頭海鮮飯店，经过2年多经营，所烹调的佳肴常有令人意外的惊喜，老板也很热心，有空还可以和你天南地北，大谈饮食心得，感觉很不错。
豉汁蒸鱼头
酱蒸家乡鱼头
咖哩鱼头
双味石甲鱼
营业时间：12.00pm-3.00pm & 5.00pm-1.30am
休息日期：无
地址：1G,Jalan Wawasan 4/1,Bandar Baru Ampang,68000 Ampang,Selangor.
电话：03-42784049 & 016-6615578 (Mario Gu)
