瓊香（冷氣）餐室
297-8，Jalan Tun Sambanthan，Brickfield（十五碑警區警局對面）
營業時間：1130am--2.30pm；5.30pm--10pm
休息日：每月首個星期二及三
一間走過半個世紀的老字號，到底有甚麼吸引力，讓許多顧客都風雨不改的，都愛到這間老店來光顧？
瓊香（冷氣）餐室負責人符永春謙虛表示，也許是各種佳餚的味道得到大家認同，才這么受歡迎。
從1954年營業至今，它已成為許多顧客的老地方。尤其一些顧客，更是從年輕時就開始光顧瓊香，迄今仍風雨不改支持。
鐵公雞十多種香料腌制整晚
這里最有名的，要數開店即售賣至今的鐵公雞了。看似簡單的鐵公雞，可說是這里的鎮店之寶，更是許多顧客前往時必點的美味佳肴。
“鐵公雞的做法可不簡單呢，必須用上十多種香料腌制一整晚，然后才能下鍋。也許是因為腌制時間長，所以不僅入味，肉也很酥軟。”
除了鐵公雞，瓊香還有許多佳肴都是顧客的最愛。其中包括媽蜜排骨、辣椒仔魚頭、豉汁蝦、自制的菜香豆腐、鴛鴦雞、東坡肉、藥材雞等。還有更多，是沒有被列在菜單內的。
“做吃的，怎樣都要變通一下，這樣顧客才有新鮮感。所以我們時不時都會想一些新的菜肴，讓顧客有更多選擇。所以顧客來到，若不曉得要點些甚么的話，不妨問問侍應生有甚么好介紹吧。”
許多藝人都曾光顧過瓊香，其中包括方太、鄭少秋、吳孟達、楊揚，還有國內許多部長級人物等，也都偏愛這裡的美食。
顧客評分：（滿分為5顆星）
周先生：每星期至少光顧一次
周先生說，每個星期至少都會前往光顧瓊香一次。
“來到當然要試一試這裡的鐵公雞，還有這裡的油浸魚也是不錯的選擇。”
評分：★★★★
張先生：味道不錯
首次前往光顧的張先生，覺得這里的佳肴味道還不錯。
“這里的豬排飯還有排骨，味道和肉質都很好。”
評分：★★★★
