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從沒接觸過素食的您，想嚐試看看卻又裹足不前？現在來到位在台南市林森路二段的綠素界花果茶餐飲坊，將一改您對素食料理的既定印象。
綠素界在台南當地經營至今已有十年的時間，老闆娘林小姐說，她跟先生都是吃素的人，過去因為時常在外用餐，但有感於十年前的台南素食餐廳過於稀少，再加上有志於推廣素食的理念，便毅然地決定自己成立一間素食餐廳，除了讓顧客吃到不一樣的素食料理，也希望提供一個良好的用餐環境。
店裡餐點的種類相當豐富，舉凡小火鍋、義大利麵、蔬菜潛艇堡等應有盡有。林小姐說，店裡所有的食物都是以大豆纖維製作，且絕不添加味精，要讓顧客吃得健康無負擔。
吉利炸排飯是店裡的招牌餐點，先炸後滷的作法，不油膩的口感，吃起來香Ｑ有嚼勁，搭配店裡自製的黑胡椒醬，滋味更佳，再配上幾可亂真的外型與口感，令人難以相信這真的是一道素食料理，也完全擺脫了舊有素食料理的刻板印象，顛覆您的美食味蕾。（攝影／范銘偉）
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