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马来西亚“果王”

[color=Blue][size=5]马来西亚榴莲 - 简介[/size][/color]
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榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，原产东南亚，有“果王”之称。榴莲主要生长在泰国、马来西亚等地，树高15至20米。叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有冰激凌的口感。榴莲营养丰富，100克榴莲中含有热量153卡路里、蛋白质2.6克、脂肪3.4克、糖类27.9克、维生素B20.13毫克、维生素C23.3毫克，还有许多微量元素。

成熟后自然裂口的榴莲，存放时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，就是变质了。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的气味。榴莲是一种典型的热带水果，产地为泰国、马来西亚等。果实的气味爱吃的人觉得很香，越吃越爱吃，越吃越上瘾；不喜欢榴莲的人会觉得它的气味很臭。它的种子也可以吃。某些品种的榴莲（例如生长于马来西亚的品种）不可以采摘，否则不能继续成熟，果树也会受损伤。只有等其成熟后自己落下。

它还有一个奇特现象就是老茎生花，因为它的一个果实大的重达1－2公斤，树上细小的树枝难以承受这么重，它就在主干上开花结果。是适应环境的结果。

榴莲虽好，但并非人人皆宜。因榴莲含糖较高，因此，糖尿病患者、应不吃或少吃。尤其不要与酒同吃。榴莲含钾较高，故肾病、心脏病应慎吃。榴莲性温热，故咽干舌燥、喉痛干咳、热病体质、阴虚体质者应慎用。

[size=5][color=Blue]马来西亚榴莲 - 相关介绍[/color][/size]
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据传，“榴莲”源自“流连”，即流连忘返之义。当年明朝三宝太监郑和下西洋时，出海时间长，船员归心似箭，某日靠岸，当地生有一种奇果，尝后味美无比，有人问郑和这水果叫什么名字，郑和随口答到“流连”，后来就转化为“榴莲”了。然而实际上，榴莲一名是来自于这种水果的马来语名称（durian），其义为“带刺的东西”。

榴莲原产于马来西亚，在当地被誉为“水果之王”。马来西亚人特别喜爱榴莲，当地流行有“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”等谚语，可见马来西亚人喜爱榴莲的程度。

绝少有机会能吃到正宗的马来西亚榴莲。因为马来西亚的榴莲都是成熟后自动脱蒂落地的，只能耐两三天，过时即爆口，马来西亚当地人都不吃有爆口的榴莲，因为怕有细菌进入。榴莲以产于马来西亚槟榔屿的为最佳。那里有以杂交方法培育出的、有多种颜色果肉的榴莲，包括有红色、黄色、橙色、紫色果肉的榴莲，这些榴莲的果肉里还有其他水果的香味。

马来西亚的榴莲有很多品种，如D2、D22、D25、D101、竹脚、金忱、甲仑、青尼和猫生王等20多个品种，但能经常吃到的只有10个品种。好的榴莲不是十分甜的，苦甜才是极品。若上品核必小，俗称“吮核”，这种榴莲肉多、身干，略带一点点苦涩味。

在马来西亚，有一个有趣的现象，榴莲园中，每天都有成千上万的榴莲掉下来，但从来没有人被榴莲砸死过。当地马来人称榴莲刺为眼，榴莲有那么多眼，会看得清楚，马来人这么说。掉下来的榴莲中，有一种特好吃的，这种榴莲钱再多也难买到的，那就是被松鼠咬过的榴莲。也真是奇怪，松鼠只是轻轻咬了一小口，却无形中为榴莲下了一味催熟剂！每个捡到被松鼠咬过的榴莲的人，都认为是老天赐予自己的，都偷偷留着自己吃。

在马来西亚，品尝榴莲也是非常有讲究的，需要从甜的吃到苦甜的。若是要开几个榴莲，就要先开D101品种的，这种榴莲味道甜美；接着开D22的，这种味道略带苦，不过更有榴莲香味；然后来一个竹脚品种的榴莲，只打开一条缝，这种榴莲的香味就会扑鼻而来，味道是标准的苦甜。竹脚这个品种很有趣，打开榴莲的底部有一条条褐红的斑纹，竹脚名字由此而来，是最容易辨认的品种，而且是味道较好、价格适中的一种。榴莲中的极品——猫生王，则是入口很粘，颜色黄得比较深，核很小，味道是典型的苦甜（偏苦），吃后，香气可在嘴里留上很长的一段时间，这是榴莲季节最容易吃到的极品了。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王.

i also love eat durian...but now so less to eat ler :shame: