浪~ 2008-11-25 10:02 PM
一間很有心的東北菜館
很久沒寫, 因為沒什麼值得寫的餐廳,
昨天忍不住去了一間東北菜館,
老闆娘是黑龍江人, 頗有女人味, 當然我是吃飯不是看東西....
點了四個很基本的東北菜:
1.老醋蜇皮
2.蒜泥白肉
3.油豆角純排骨
4. 豬肉芹菜餃子
加白飯兩碗 有機會拍些照給大家看
每道菜也非常有心, 連飯也很有心
老醋蜇皮, 味道偏重, 但蜇皮爽得驚人,當然沒蜇頭那麼好吃(蜇皮大多數都像港式的只是刃而不是爽), 加上青瓜涼伴方式, 最特別之處是加上芝麻, 很多地方都沒有, 他加的芝麻恰到好處, 一口放入口能吃出每個細節....無得嘆
2. 蒜泥白肉, 為一有點覺得不足是蒜不是很泥, 只是切粒, 太大了....但肉是正宗五花腩薄片, 不是隨便的一舊肥豬肉相比, 肉非常鮮美, 肥而不利, 很難得的一道菜
3.油豆角純排骨, 最地道的一個東北菜色, 用的是正宗油豆角(很多東北餐館只用寬豆角, 不香又沒口感,沒風味), 薯仔非常清香,咬下去粉又散著香氣, 比坊間的薯仔好吃幾倍, 排骨也不是灼得霉霉爛爛的肉屑, 入口還有肉味香味, 不過味道比起坊間的偏淡
4.豬肉芹菜餃: 餃子都好吃, 唯一特別地方是沒加很多味精, 味道清淡, 難得難得, 材料不新鮮很難做到....
令我最為驚喜的是白飯, 每一間有心的食店的白飯都是用比較好的米, 此店的東北大米非常軟滑, 入口又粘又糯, 飯也不像一般東北大米般啖口
老闆娘說, 她自己吃過出面的東北菜做得不倫不類,自己就開個店做個正宗一點的東北菜~~~~
和朋友說那間很好吃, 原來朋友也非常喜愛此店, 細問之下才知道此店只開晚上,在深圳只開晚上的店, 夠晒POP~~~
價錢: 價錢比起一般東北菜館偏貴幾元, 絕對可以接受的價錢, 昨天兩人吃了一百一十四元, 實在滿足....
地點:春風路2008與華潤萬佳中間那條直路其中一間鋪...很易找,希望大家明白
店名: 東北私房菜
[[i] 本帖最後由 浪~ 於 2008-11-25 10:04 PM 編輯 [/i]]