風之鐵 2008-10-3 10:17 AM
中央百年老店
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傳承百年的中央飲食店，是內山著名的客家料理老舖，
至今已是第四代經營，雖是傳統家常菜，卻具備餐廳級宴客水準。
家傳菜多達十幾種，其中又以蛋花三鮮為饕家不可不點的名燴，作法是將調過味的蛋液灌入新鮮粉腸，取細繩綁縛塑型，汆湯後起鍋即成顆顆鮮艷的花球，最後與紅色、綠色等蔬菜及花枝共同炒製。
此外，還有軟嫩香Q的鹽焗豬腳、甜脆的炸溪哥等，俱是招牌名菜。
好吃好看的蛋花三鮮，是此店招牌名菜。
商家資訊 苗栗縣大湖鎮中正路117號
037-991-960