松利 2008-9-27 09:08 PM
邊吃邊冒汗真過癮
[b][size=+2][color=maroon]邊吃邊冒汗真過癮
中國北方菜麻又辣[/color][/size][/b]
[color=maroon]地點：甲洞烏沙哈灣商業中心的食全食美餐館
[/color]報導：胡佩恩
攝影：潘嘉威 [table=20][tr][td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/relax/kl_eat/photo/2007/11/1116p01.jpg[/img][/td][/tr][/table]位于甲洞烏沙哈灣商業中心的食全食美餐館，于9月16日開張營業，餐館食物主要是以中國北方菜為主，也就是大部分菜餚都是味道較重、辣及麻，適合嗜辣一族。 老板葉有財指出，這家餐館是他與另2名朋友合資，主廚也是來中國的大廚師，餐館內大部分食材、調味料都是購自中國。 他說，其餐館選擇走中价路線，為了吸引附近上班族及考量目前經濟效應，每道食物的价格都不會高，甚至還推出多個超值套餐，每餐只需7令吉90仙。 [b]不會加花椒[/b] [table=20][tr][td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/relax/kl_eat/photo/2007/11/1116p02.jpg[/img][/td][/tr][tr][td]葉有財：食全食美主要是以中國北方菜為主。[/td][/tr][/table]店中最為特別一道菜“湘南水煮豬肉片”，煮法與中國北方無異，不過，為了配合本地人口味，除非顧客特別要求，否則廚師烹煮時都不會加入花椒。 這道菜算是普通辣法了，對本地人而言也是相當刺激，紅紅的湯汁，裡面更加入干辣椒等等，一邊享用一邊汗流浹背，別有滋味。 葉有財透露，“西湖糖醋魚”也是色香味俱全的菜餚。廚師以純熟的魚將魚肉割起卻不割斷，整道菜猶如飛龍在天似。 [table=20][tr][td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/relax/kl_eat/photo/2007/11/1116p03.jpg[/img][/td][/tr][tr][td]湘南水煮豬肉片，讓愛吃辣的食客回味無窮，也是許多旅遊大馬中國旅客指桌上佳肴。[/td][/tr][/table]“在中國，這道菜以鯉魚做為主要材料，在大馬，我們則以非洲魚來代替，不過，經過特別煮法，完全掩蓋非洲魚泥味。” [b][color=white]食客意見[/color][/b] [b]陳國強：難得吃到[/b] 我經常到中國，這裡最著名的“湘南水煮豬肉片”，我曾在中國吃過，所以難得可以在大馬找到有煮這道菜的餐館，而這餐廚師的廚藝也沒有讓我失望。 這裡的糖醋魚也很特別，不只好味，賣相也很好，是第二道值得推荐的菜餚。 [table=20][tr][td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/relax/kl_eat/photo/2007/11/1116p04.jpg[/img][/td][/tr][tr][td]西湖糖醋魚清淡鮮美，廚師极佳的刀法將魚肉切成一片片，讓桌上魚猶如飛龍似。[/td][/tr][/table][b]林女士：價格合理[/b] 這是我第一次來食全食美用餐，我享用每道菜都很好吃，尤其是四川巴蜀辣子豆腐，可說非常有特色。 价錢方面也不會很貴，物有所值。
[table=20][tr][td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/relax/kl_eat/photo/2007/11/1116p05.jpg[/img][/td][/tr][/table][b]食全食美餐館[/b]
[b]价格表[/b]
★辣子雞 12令吉90仙
★薄餅京醬肉絲 12令吉90仙
★湘南水煮豬肉片 15令吉90仙
★西湖糖醋魚 23令吉80仙
★孔府煎烤大蝦 32令吉90仙
★小籠包 4令吉90仙
[size=2][b]營業時間：[/b]12pm-3pm；6pm-11pm（每兩個星期四休息） [b]電話 ：[/b]03-62573606 [b]傳真 ：[/b]03-62573602 [b]地址：[/b]22，JALAN METRO PERDANA BARAT 2 TAMAN USAHAWAN KEPONG 52100 KUALA LUMPUR
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