Tsubasa07 2008-9-26 09:10 PM
倚香瓦煲生骨肉骨茶
RESTORAN YEE HEONG
先来教育大家，什么是生骨。生骨就是取自猪身上不同部分的骨头，如皇帝骨、加口骨、排骨等等。而采用生骨炖煮的A,与传统的A的口味非常不一样，没有传统A的油腻浓稠，汤色清澈，味道不油腻。这在倚香瓦煲生骨A店就可以吃到。
很少有人可以像倚香瓦煲生骨A店的老板Paul一样，对A的烹煮那么执着。准备瓦煲生骨A的汤料的过程绝不假手于人，每天10点多汤料就一定准备好，而客人点了才和肉一起下煲，不多不少一定要熬45分钟，吃在口里的肉，软、松、多汁，似有还无的药材味，回味无穷。店里还是会照顾喜爱传统A的顾客，依然有瓦煲A供应。另外要向你推荐招牌蒸松鱼头，用上等酱油、姜、辣椒仔清蒸，鱼肉鲜香，健康清甜。
用瓦煲卤制的鸡脚也是一绝，软硬适中，烂而不稀，微辣的辣椒味道弥漫在鸡脚上，口味特别。Paul也推荐他的拿手好菜，包菜虾米，购自金马仑的包菜、新鲜爽脆，用虾米和蒜米混合的佐料包于其中，味道有着田园和海水的不同层次。再来就是自制的爽口豆腐，炸得香脆，味道就像是大酒店里的风味小食一样。
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瓦煲生骨茶
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招牌蒸松鱼头
营业时间：8.30am- 10.00pm
电话：03-8076 7930 Paul
地址：01-01, Jalan Kenari 19A, Bandar Puchong Jaya, 47100 Puchong, Selangor D. E.